Свято козацької кухні
14 жовтня – Покрова пресвятої Богородиці, велике чарівне свято усіх православних! Наче покривалом свята Богородиця окутує та оберігає всіх нас. Недарма наші пращури – діди-прадіди, вільні козаки поклонялися їй та просили «покрити», тим самим оберігаючи від злого ворога. Так і сьогодні ми молимося Богородиці, і віримо що на нашій землі буде мир і злагода. На її честь на біотехнологічному факультеті для миру та злагоди відбулося свято – свято козацької кухні. Участь у якому взяли викладачі кафедр.
Пригадавши відомий український епос «Енеїда» І. П. Котляревського, захопившись картинами народного побуту, різнобарвної козацької кухні – кожна кафедра представила певну страву: тут частували і кашею з пупками досвідчені «годівельники» під пильним головуванням доктора наук, професора Микитюка В. В., і традиційною юшкою від професора Новіцького Р.О. та запеченим у сметані щойно виловленими карасями, і потапцями від доц. Крамар Н.І. кафедри розведення і генетики с.-г. тварин, але найширше та різноманітніше представила побут, народні звичаї та кухню кафедра технології переробки продукції тваринництва із завідувачем доцентом Калиниченко О.О. Тут на широкий вибір і «Куліш багатий», і ситна перша страва з гречаними галушками, і сало, і огірочки. Побалували смаколиками й студентів – тепленькими та солоденькими вергунами.
Свято непомітно закінчилося, і всі з нетерпінням відправилися куштувати страви української кухні, і треба відзначити, що кожне з них було по-своєму смачним. І як підмітила голова журі начальник відділу міжнародних зв’язків Воловик І.А. козацька кухня – привід для нашої національної гордості!
Бувайте ситі та здорові – дбайте про своє майбутнє, поважаючи минуле.