Україна-Словаччина: наукове співробітництво
Нещодавно кафедра технології зберігання і переробки сільськогосподарської продукції, інженерно-технологічний факультет ДДАЕУ, розпочала співробітництво щодо проведення наукових досліджень у напрямку створення харчової продукції оздоровчого призначення на основі продуктів переробки зерна амаранту із кафедрою технології та якості рослинної харчової продукції, факультет біотехнології та харчової науки Словацького університету сільського господарства в Нітрі.
Це стало можливим завдяки участі к.т.н, доцента кафедри технології зберігання і переробки сільськогосподарської продукції, голови ради молодих вчених ДДАЕУ Миколенко Світлани, яка пройшла наукове стажування в Словаччині за тематикою розроблення та комплексного оцінювання композитних борошняних сумішей, збагачених продуктами переробки зерна амаранту сортів української і словацької селекції, в рамках реалізації європейського проекту CA18101 SOURDOMICs.
Стажування було спрямоване на поглиблення знань про біологічну активність зерна амаранту та його потенціал підвищувати біологічну цінність хлібобулочних виробів. Це стало унікальною можливістю взаємодіяти з дослідницькими групами Словацького університету сільського господарства у Нітрі та Словацької академії наук. Сподіваємося, що у подальшому співробітництво з колегами зі Словаччини лише зміцниться, що дасть поштовх розробленню нових наукових проектів і тісній міжнародній співпраці ДДАЕУ та Словацького університету сільського господарства в Нітрі на науковій ниві.
Інженерно-технологічний факультет
Рада молодих вчених ДДАЕУ
