ДДАЕУ представляє Україну в COST
ДДАЕУ представляє Україну в COST – Європейській кооперації в галузі науки і технологій
Європейськакооперація в галузі науки і технологій (COST) - це міжурядова структура Європейського Союзу, що фінансує створення дослідницьких мереж. Ці мережі пропонують відкритий простір для співпраці вчених по всій Європі та за її межами, що дає поштовх для прогресу досліджень та інновацій у світі.
З січня 2020 року ДДАЕУ став учасником проекту CA 18101 «SOURDOugh biotechnology network towards novel, healthier and sustainable food and bIoproCesseS» –«Мережа біотехнологій закваски на шляху до нових, більш здорових та стійких продуктів харчування та біопроцесів», що реалізується СОST.
Представником нашого університету у проекті стала Миколенко Світлана – к.т.н., доцент кафедри технології зберігання і переробки сільськогосподарської продукції, доцент, голова ради молодих вчених ДДАЕУ, замісник декана інженерно-технологічного факультету з міжнародних зав’язків.
Проект об’єднує понад 230 представників 50 країн світу у міждисциплінарну групу вчених та малих і середніх підприємств, навчальних закладів, що вивчають зернові культури та технології заквасок. Проект направлений на використання автохтонних зернових і псевдозернових культур з високими хлібопекарськими, харчовими і оздоровчими властивостями. Проект має на меті сприяти розвитку нових можливостей для бізнесу місцевих фермерів шляхом залучення їх до переробки зернової сировини поруч з хлібопекарнями та інтеграції бізнесу в промислові та торговельні мережі. Протягом реалізації проекту будуть: отримані стартові мікробіологічні культури з широким спектром біотехнологічного застосування; забезпечені сучасні підходи до виробництва здорових і смачних сортів хліба, що призведе до позитивних змін у раціоні споживачів та ринкових орієнтаціях; вироблені метаболіти з високою доданою вартістю як основа мікробіоти закваски; валоризовані побічні продукти виробництва зернових та технології закваски.
Рада молодих вчених ДДАЕУ,
Інженерно-технологічний факультет